threonine

threonine एक आवश्यक अमीनो एसिड है, जो अपने हाइड्रॉक्सिल समूह के लिए धन्यवाद, चयापचय में कई कार्यों को पूरा कर सकता है। यह संयोजी ऊतक में विशेष रूप से उच्च अनुपात के साथ, शरीर के अधिकांश प्रोटीन का हिस्सा है। थ्रेओनीन चार स्टीरियोइसोमेरिक रूपों में होता है, जिसमें प्रोटीन संरचना के लिए केवल (2S, 3R) कॉन्फ़िगरेशन के साथ L-threonine प्रश्न में आता है।

थ्रेओनीन क्या है?

थ्रेओनीन एक आवश्यक प्रोटीनजनक अमीनो एसिड है। मानव शरीर इसे संश्लेषित नहीं कर सकता है। इसलिए इसे भोजन के साथ लेना चाहिए। थ्रोनिन के कुपोषण के साथ, इसलिए स्वास्थ्य समस्याएं हैं।

थ्रेओनीन एक स्ट्रैचुरेटेड अल्फा अमीनो एसिड है जिसमें दो स्टीरियोजेनिक केंद्र होते हैं। इस कारण से, चार अलग-अलग स्टीरियोइसोमर्स बनाए जा सकते हैं। हालांकि, केवल L-threonine, स्टीरियोइसोमेरिक कॉन्फ़िगरेशन (2S, 3R) प्रोटीन की संरचना के लिए प्रासंगिक है। निम्नलिखित में, यह अणु आगे वर्णित है और, सादगी के लिए, थ्रेओनीन के रूप में संदर्भित किया जाता है। थ्रेओनीन एक ध्रुवीय अमीनो एसिड है, जो अपने हाइड्रॉक्सिल समूह के कारण एंजाइमों में फॉस्फोराइलेशन में सक्षम है। इसलिए यह अक्सर एंजाइमों का एक घटक होता है।

थ्रेओनीन की खोज अंतिम बायोजेनिक अमीनो एसिड के रूप में अमेरिकी जैव रसायनविद विलियम कमिंग रोज ने पिछली शताब्दी के तीसवें दशक में की थी। जब वह चूहों को खिला रहा था, तो उसने महसूस किया कि 19 अमीनो एसिड्स जो आज तक ज्ञात हैं, उनके बढ़ने के लिए अपर्याप्त थे। अनुपस्थित वृद्धि कारक के लिए एक व्यवस्थित खोज के बाद, गुलाब वाइब्रिन से पहले के अज्ञात एमिनो एसिड थ्रेओनीन को अलग करने और वर्णन करने में सक्षम था।

कार्य, प्रभाव और कार्य

जीव में थ्रोनिन के विभिन्न प्रकार के कार्य हैं। कई कार्यों की अभी तक अधिक विस्तार से जांच नहीं की गई है। हालांकि, यह ज्ञात है कि थ्रेओनीन वृद्धि और यूरिक एसिड चयापचय में एक बड़ी भूमिका निभाता है।

यह पाया गया कि अधिक थ्रेओनीन लेने पर शरीर में बहुत अधिक यूरिक एसिड उत्पन्न होता है, जिससे अत्यधिक मामलों में भी गाउट हो सकता है। इसके लिए शरीर में पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम, विटामिन बी 6 और विटामिन बी 3 भी होना चाहिए। इसके अलावा, थ्रेओनीन कई प्रोटीनों की संरचना में शामिल है। हालांकि, यह संयोजी ऊतक के कोलेजन में विशेष रूप से आम है। संयोजी ऊतक के अलावा, यह बलगम का भी हिस्सा है। श्लेष्म बहुत थ्रेओनीन-समृद्ध ग्लाइकोप्रोटीन होते हैं, जो श्लेष्म झिल्ली में सबसे महत्वपूर्ण घटक होते हैं।

वे आक्रामक रासायनिक पदार्थों से कुछ अंगों, जैसे कि पेट की रक्षा करते हैं। पेट के मामले में, यह गैस्ट्रिक एसिड है जिसमें हाइड्रोक्लोरिक एसिड होता है। लेकिन वे अन्य अंगों की पेशकश भी करते हैं जो श्लेष्म झिल्ली से लैस होते हैं, संक्रामक कीटाणुओं और प्रतिक्रियाशील रसायनों द्वारा हमले के खिलाफ सुरक्षा। कार्यात्मक हाइड्रॉक्सिल समूह के साथ श्लेष्म में निहित थ्रोनिन भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

हाइड्रोसील समूह एसिड समूह वाले एसिड और यौगिकों के साथ एस्टरीफिकेशन के लिए लगाव का बिंदु है। इस प्रकार फॉस्फोरिक एसिड के फॉस्फेट समूह भी यहाँ बाध्य हो सकते हैं। एंजाइमों के भीतर, थ्रोनिन इसलिए फॉस्फेट समूहों के हस्तांतरण के लिए जिम्मेदार है, अर्थात् विभिन्न फॉस्फोराइलेशन प्रतिक्रियाओं के लिए। थ्रेओनीन भी एंटीबॉडी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यहां यह चीनी अवशेषों के साथ ग्लाइकोसिलेटेड है, जो एंटीबॉडी के सही कार्य के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। Threonine भी न्यूरोट्रांसमीटर ग्लाइसिन के निर्माण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ग्लाइसिन थ्रेओनीन का एक टूटने वाला उत्पाद है।

शिक्षा, घटना, गुण और इष्टतम मूल्य

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, थ्रेओनीन एक आवश्यक अमीनो एसिड है और इसलिए इसे भोजन के साथ लेना चाहिए। यह पौधों और सूक्ष्मजीवों में एल-एस्पेरेट से जैव रासायनिक रूप से बनता है। थ्रेओनीन पशु और पौधों के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। चिकन अंडे, सामन, चिकन स्तन, गोमांस, गाय का दूध, अखरोट, पूरे गेहूं और मकई का आटा, बिना छीले चावल और सूखे मटर विशेष रूप से थ्रेओनीन में समृद्ध हैं।

मानव जीव में, इन प्रोटीनों को तोड़कर प्राप्त किया जाता है और शरीर के अपने प्रोटीन में शामिल किया जाता है। सभी जीवों में, थ्रेओनीन ग्लाइसिन और एसिटालडिहाइड में या प्रोपियोनील-सीओए में टूट जाता है। एक वयस्क के लिए दैनिक आवश्यकता शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम लगभग 16 मिलीग्राम है। आपके वजन के आधार पर, यह प्रति दिन 1 से 2 ग्राम थ्रेओनीन है।

रोग और विकार

चूंकि थ्रेओनीन एक आवश्यक अमीनो एसिड है, कमी के लक्षण विकसित हो सकते हैं यदि सेवन बहुत कम हो। थ्रेओनीन की कमी के परिणामस्वरूप एक तरफा आहार होता है जिसमें केवल थ्रेओनीन होता है। थ्रेओनीन की कमी थकावट, भूख न लगना, वजन कम होना, वसायुक्त यकृत या हड्डियों के खराब होने से प्रकट होती है।

खासकर अगर बचपन में थ्रोनिन की कमी होती है, तो बच्चे की वृद्धि बड़े पैमाने पर बाधित हो सकती है। इसके अलावा, प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है, क्योंकि थ्रेओनीन एंटीबॉडी का एक महत्वपूर्ण घटक है। नतीजतन, संक्रमण के लिए संवेदनशीलता बढ़ जाती है। कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली भी कैंसर के खतरे को बढ़ाती है। इसके अलावा, श्लेष्म झिल्ली अब अपने सुरक्षात्मक कार्य को ठीक से पूरा नहीं कर सकते हैं। आपको संक्रमण और कठोर रसायनों के संपर्क में आने का खतरा है। चूंकि थ्रोनिन का टूटना उत्पाद है, अन्य चीजों के अलावा, न्यूरोट्रांसमीटर ग्लाइसिन, तंत्रिका कार्य भी थ्रेओनीन से प्रभावित होते हैं। इस अमीनो एसिड की कमी से न्यूरोलॉजिकल लक्षण हो सकते हैं। यदि थ्रेओनीन की एक बड़ी मात्रा होती है, तो अधिक यूरिक एसिड बनता है।

हालाँकि, थ्रेओनीन की सांद्रता में मामूली वृद्धि का असर यह है कि गुर्दे द्वारा यूरिक एसिड का उत्सर्जन बढ़ जाता है, जो बदले में यूरिक एसिड के स्तर को कम करने में योगदान देता है। यदि थ्रेओनीन प्रभावों का यह संतुलन गड़बड़ा गया है, तो यह गाउट के विकास को जन्म दे सकता है। संक्रमण, तंत्रिका तंत्र के विकार (उदाहरण के लिए, मल्टीपल स्केलेरोसिस में ऐंठन), एएलएस (एमियोट्रोफिक लेटरल स्क्लेरोसिस), चिंता, चिड़चिड़ापन, यकृत रोग, सिज़ोफ्रेनिया और कई अन्य बीमारियों के मामले में थ्रोनिन की आवश्यकता है। थ्रेओनीन अपने टूटने वाले उत्पाद ग्लाइसिन के माध्यम से अतिसक्रिय तंत्रिका प्रतिक्रियाओं को गीला करता है और न्यूरोमस्कुलर नियंत्रण में सुधार करने में मदद करता है।