आम ठाठ

आम ठाठ वानस्पतिक नाम के साथ एक व्यापक जंगली पौधा है चिकोरियम इंटेबस। नीले फूलों वाले पौधे को प्राचीन काल से औषधीय पौधा माना जाता रहा है और यह खाने योग्य है। चिकोरी एक सुसंस्कृत रूप है।

चिरौरी की खेती और खेती

वानस्पतिक रूप से, कासनी सूरजमुखी के पौधे के परिवार से संबंधित है और यह यूरोप, पश्चिम एशिया और उत्तरी पश्चिम अफ्रीका का मूल निवासी है।

कासनी जैसे कई लोकप्रिय नाम हैं पथ प्रकाश या कासनी। सबसे आम नाम उस जगह को दर्शाता है जहां इसे सबसे अधिक बार पाया जा सकता है: रास्ते में। यह तटबंधों, रेलवे पटरियों या परित्यक्त औद्योगिक पौधों पर भी उगता है और सूखे, नाइट्रोजन युक्त मिट्टी पर पनपता है। वानस्पतिक रूप से, कासनी सूरजमुखी के पौधे के परिवार से संबंधित है और यह यूरोप, पश्चिम एशिया और उत्तरी पश्चिम अफ्रीका का मूल निवासी है।

एक अग्रणी पौधे के रूप में, यह लचीला है और अब उत्तरी और दक्षिणी अमेरिका में भी व्यापक है। 2009 में लोकी श्मिट फाउंडेशन ने वर्ष के चिकोरी फूल को वोट दिया। नींव ने इस तथ्य पर ध्यान आकर्षित किया कि यह संयंत्र मुक्त स्थान की कमी के कारण जर्मनी के कुछ क्षेत्रों में लुप्तप्राय है। जंगली पौधा बारहमासी होता है, एक गहरा तिपाई होता है और एक मीटर से अधिक की ऊंचाई तक पहुंचता है।

इसकी पत्तियाँ गहरे हरे रंग की और लांस के आकार की होती हैं और ऊपर की ओर फैली हुई तनों में विशिष्ट रेडियल नीले रंग के फूल होते हैं। इनमें पांच सेंटीमीटर तक का व्यास होता है और कोणीय फल विकसित होते हैं। सफेद या गुलाबी फूल बहुत दुर्लभ हैं। कॉफी की टिकिया, कासनी और रेडिकियो जंगली पौधों की खेती के रूप हैं जो मानव हाथों द्वारा परिष्कृत किए गए हैं।

प्रभाव और अनुप्रयोग

रोम और यूनानियों द्वारा चिकोरी का उपयोग पहले से ही एक औषधीय पौधे के रूप में किया जाता था। वे आपको पसीने और आंतरिक अंगों के रोगों के लिए उपयोग करते हैं। पौधे में निहित कड़वे पदार्थ और इनुलिन पित्त के प्रवाह को उत्तेजित करते हैं और पाचन को बढ़ावा देते हैं। इंसुलिन मधुमेह रोगियों के लिए स्टार्च के विकल्प के रूप में भी उपयुक्त है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करता है। पौधे के सभी भागों का उपयोग चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है और कई तैयार औषधीय उत्पादों और चाय के मिश्रण में निहित हैं।

जड़ों से एक रस बनाया जा सकता है, जिसका पाचन प्रभाव पड़ता है। नेचुरोपैथी जड़ पाउडर, बीज और सूखे फूल और पौधे की पत्तियों का उपयोग जिगर, मूत्राशय, पेट, आंतों और पित्त को मजबूत करने के लिए करती है। ठाठ Schwedenbitter, एक प्रसिद्ध कड़वा आत्मा की सामग्री में से एक है। शरीर में दर्द और गठिया के लिए एक घरेलू उपाय वेगवार्टन औषधीय शराब और वेवगार्टन शराब हैं, जो शराब के साथ मिश्रित जड़ से बनाई जाती हैं।

भोजन उद्योग इंसुलिन बनाने के लिए कॉफी की टिकिया का उपयोग करता है। पाचन को प्रोत्साहित करने, वसा को बदलने और स्वाद में सुधार करने के लिए योगिल या सॉसेज उत्पादों जैसे प्रोबायोटिक फाइबर में इनुलिन का उपयोग किया जाता है। कड़वे पदार्थों के अलावा, पौधे में विटामिन और खनिज होते हैं और सलाद, सूप और सब्जी के साइड डिश के लिए एक आदर्श घटक है। खाद्य फूल सूप और सलाद में सजावटी होते हैं।

बड़ी कलियाँ एक सब्जी के रूप में धमाकेदार परोसती हैं। जंगली पौधे को बगीचे में स्थापित किया जा सकता है। यह दुकानों में उपलब्ध नहीं है। खेती की गई किस्में जैसे कि चिकोरी और रेडिकियो हर जगह उपलब्ध हैं और रसोई में उपयोग की जाती हैं। कॉफ़ी की भुनी हुई जड़ों को कॉफ़ी पीने के रूप में उपयोग किया जाता है। इन कॉफी पेय को मूकफेक शब्द के तहत जाना जाता है। 19 वीं शताब्दी में, काइकरी कॉफी लोकप्रिय थी।

कॉफी की टिकिया अब अपना महत्व खो चुकी है, लेकिन अभी भी कैरो कॉफी में निहित है। चीन और संयुक्त राज्य अमेरिका में, कॉफी चिकोरी भी खेत जानवरों के लिए एक चारा फसल के रूप में कार्य करती है। सौंदर्य प्रसाधनों में, पौधे विशेष रूप से संवेदनशील त्वचा के लिए कुछ क्रीम का एक घटक होता है जो लाल होने का खतरा होता है।

स्वास्थ्य, उपचार और रोकथाम के लिए महत्व

पित्त प्रवाह को उत्तेजित करने और भूख को उत्तेजित करने में चिकोरी के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले प्रभावों को चिकित्सकीय रूप से जांचा और साबित किया गया है। जिन कड़वे पदार्थों में वे होते हैं वे पित्त के प्रवाह को उत्तेजित करते हैं और पाचन में सुधार करते हैं। जानवरों के अध्ययन से पता चला कि रक्त में लिपिड का स्तर गिर गया।

ये परिणाम अभी तक पर्याप्त रूप से सिद्ध नहीं हुए हैं। प्राकृतिक चिकित्सा भी तिल्ली और यकृत को उत्तेजित करने के लिए जंगली पौधों से चाय और टिंचर का उपयोग करती है। चाय में हल्का रेचक प्रभाव होता है और, चूंकि यह अच्छी तरह से सहन किया जाता है, इसलिए यह बच्चों में कब्ज के इलाज के लिए भी उपयुक्त है। कड़वे पदार्थ चयापचय और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। इसके अलावा, प्राकृतिक चिकित्सा मानती है कि चाय में डिटॉक्सिफाइंग प्रभाव होता है: अवयव भारी धातुओं को बांध सकते हैं।

चूंकि ये रक्त में नहीं मिलते हैं, इसलिए शरीर प्राकृतिक रूप से इनका उत्सर्जन करता है। चाय पीना गठिया के रोगों के लिए एक घरेलू उपचार माना जाता है। भारतीय उपचार परंपरा अनिद्रा के इलाज के लिए बीज से बने पेय का उपयोग करती है। वेगेवार्ट चाय को फार्मेसियों में खरीदा जा सकता है या खुद बनाया जा सकता है। पत्तियों और जड़ों के टैनिन को दमकती त्वचा, लाल रंग की त्वचा या एक्जिमा के साथ मदद करने के लिए कहा जाता है। वे कुछ क्रीमों में पाए जा सकते हैं। कुचल, कुचल जड़ें प्रभावित त्वचा क्षेत्रों पर पैड के रूप में भी मदद कर सकती हैं।

गुलाब के तेल और सिरका के साथ मिश्रण में, पौधे का रस सिरदर्द के साथ मदद कर सकता है। एक पुरानी विधि आंखों के संक्रमण के लिए दलिया या चाय पैड का उपयोग है। बाख फूल चिकित्सा में, काइकोरी एक पौधा सार है जो अहंकारी लोगों को निस्वार्थ प्रेम का रास्ता खोजने में सहायता करता है। अंतर्ग्रहण के बाद शायद ही कोई ज्ञात दुष्प्रभाव हो।

यह सूरजमुखी से एलर्जी वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है। पित्ताशय की थैली के रोग और पित्ताशय की पथरी वाले लोगों को वेगेवार्ट के साथ किसी भी उत्पाद का उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। गैस्ट्रिक जूस उत्पादन में वृद्धि के कारण खराब होने वाले रोगों के लिए उत्पादों की सिफारिश नहीं की जाती है। मूल रूप से, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए, उत्पाद लेने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना उचित है।