साइट्रिक रूट

साइट्रिक रूट अदरक परिवार का एक पौधा है जो दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है। पौधे की सूखी जड़ को मुख्य रूप से चीन और जापान में दवा के रूप में उपयोग किया जाता है। Zitwer जड़ को पारंपरिक यूरोपीय चिकित्सा में एक औषधीय पौधे के रूप में भी जाना जाता है।

खट्टे जड़ की घटना और खेती

साइट्रस मूल एशिया का मूल है और यह वर्षावन के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में अधिमानतः बढ़ता है। साइट्रिक रूट (करकुमा सिरोडोरिया) अदरक और हल्दी से संबंधित है। यह एशिया का मूल निवासी है और वर्षावन के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में अधिमानतः बढ़ता है। पौधा लगातार और शाकाहारी है और एक मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। साइट्रस रूट जमीन के ऊपर पत्ती उगता है। यह भूमिगत rhizomes बनाता है, जिसे rhizomes के रूप में जाना जाता है। ये एक स्थायी अंग के रूप में काम करते हैं और अपनी कई शाखाओं के कारण बहुत बड़े हो सकते हैं।

फूल की अवधि के दौरान, पौधे में हरे रंग की छाल और पीले फूल होते हैं। प्रकंद खाद्य है। यह सफेद है और इसमें आम या अदरक जैसी गंध है। Aftertaste बल्कि कड़वा है। पूरे पौधे से बहुत तेज गंध निकलती है। जर्मन नाम Zitwer के साथ भ्रम का खतरा है।

इस पाठ में वर्णित एशियाई नींबू की जड़ के अलावा, नींबू का फूल भी जाना जाता है। हालाँकि, यह कर्सुमा केडोएरिया से नहीं आता है, बल्कि एक ज़हरीले रूसी मगवॉर्ट पौधे से, कीड़ा बीज (आर्टेमिसिया सीना) निकलता है। रूसी लोक चिकित्सा में, खट्टे फूलों को एक कीड़ा के रूप में इस्तेमाल किया गया था। जर्मनी में, कैलमस को कभी-कभी जर्मन ज़िटवेर भी कहा जाता है।

प्रभाव और अनुप्रयोग

आवश्यक तेल और राल एसिड साइट्रिक रूट के आवश्यक घटक हैं। ये जड़ को इसकी सुगंधित खुशबू और थोड़ा तीखा स्वाद देते हैं। पौधे के प्रकंद में ज़िंगबेरीन, ज़िंगबेरोल और शोगोल भी होते हैं। नींबू की जड़ में तीखे पदार्थ, सेस्क्रेपरस, बलगम और कड़वे पदार्थ भी होते हैं। जड़ों में विटामिन सी, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, फॉस्फोरस और आयरन भी होते हैं।

कड़वे पदार्थ और पौधे के आवश्यक तेल पाचन प्रभाव को सुनिश्चित करते हैं। अपने रिश्तेदारों अदरक और हल्दी के समान, साइट्रस रूट भी पाचन रस के उत्पादन को उत्तेजित करता है और यकृत को मजबूत करता है। आंत में भोजन का मार्ग पाचन एंजाइमों के बढ़ते स्राव से तेज होता है। इसके अलावा, भोजन से जारी पित्त एसिड की बढ़ी हुई मात्रा वसा को बांधती है। यह वसायुक्त भोजन को पचाने में आसान बनाता है। साइट्रिक रूट गैस और सूजन से राहत देता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर बहुत अधिक होने पर इसका विनियमन प्रभाव भी हो सकता है।

पित्त न केवल वसा को बांधता है, बल्कि जिगर से विषाक्त पदार्थों और प्रदूषकों को भी निकालता है। इन्हें अब और भी आसानी से खत्म किया जा सकता है। हल्दी के समान, साइट्रिक रूट को रक्त शर्करा के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। रक्त वाहिकाओं और रक्तचाप पर भी प्रभाव पड़ता है। साइट्रस रूट का हल्का एंटीहाइपरटेन्सिव प्रभाव होता है और यह एराकिडोनिक एसिड के प्रतिपक्षी के रूप में भी काम करता है, जो पोत की दीवारों पर सूजन पैदा कर सकता है। इसका मतलब यह है कि साइट्रिक जड़ धमनीकाठिन्य के खिलाफ एक निवारक एजेंट भी है।

इसके अलावा, जड़ का हृदय पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और इसका उपयोग हृदय की विफलता के साथ किया जा सकता है। पौधे की सूखी जड़ों को औषधीय रूप से उपयोग किया जाता है। नींबू की जड़ से बनी चाय के लिए, सूखे प्रकंद का एक चम्मच उबलते पानी में डाला जाता है। चाय दवा से तरल में पारित करने के लिए सभी अवयवों के लिए, जलसेक को पंद्रह मिनट के लिए खड़ी होना चाहिए। खट्टे जड़ को अन्य पाचन और जिगर को मजबूत करने वाली चाय दवाओं जैसे डंडेलियन हर्ब, कैमोमाइल फूल या पेपरमिंट पत्तियों के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जा सकता है।

वैकल्पिक रूप से, एक टिंचर जड़ के साथ बनाया जा सकता है। बस एक मेसन जार को सूखे नींबू की जड़ के साथ आधा भरें और उस पर एक उच्च प्रतिशत स्पष्ट schnapps डालें जब तक कि कांच पूरी तरह से भर न जाए। ग्लास लगभग चार हफ्तों के लिए एक धूप, गर्म स्थान पर होना चाहिए और समय-समय पर हिलाना चाहिए। फिर टिंचर को फ़िल्टर्ड किया जा सकता है और एक अंधेरे बोतल में डाला जा सकता है। नींबू की जड़ की टिंचर की दस से पचास बूंदें दिन में तीन बार लेनी चाहिए।

स्वास्थ्य, उपचार और रोकथाम के लिए महत्व

जापान और चीन में, साइट्रस जड़ एक उपाय के रूप में बहुत लोकप्रिय है। यह कई पारंपरिक चाय मिश्रणों का हिस्सा है जो चीनी और जापानी डॉक्टरों द्वारा विभिन्न शिकायतों के लिए निर्धारित किए गए हैं। जर्मनी में, साइट्रिक रूट को जर्मन फार्माकोपिया (डीएबी) में 1962 में शामिल किया गया था। 1988 में जर्मन फेडरल इंस्टीट्यूट ऑफ ड्रग्स एंड मेडिकल डिवाइसेस की ओर से हर्बल दवाओं के लिए एक विशेषज्ञ आयोग द्वारा इसकी प्रभावशीलता के लिए खट्टे जड़ की जांच की गई थी।

आयोग ने निष्कर्ष निकाला कि पौधे के औषधीय गुण वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हो सकते हैं। नींबू की जड़ को एक तथाकथित नकारात्मक मोनोग्राफ प्राप्त हुआ और जर्मन फार्माकोपिया के दसवें संस्करण में शामिल नहीं किया गया, जो 1991 में दिखाई दिया। कर्सुमा लोंगा और करकुमा ज़ैंथोरिज़ा, जो नींबू की जड़ से बहुत निकट से संबंधित हैं, क्रमशः 1930 और 1978 से जर्मन फार्माकोपिया का हिस्सा रहे हैं।

खट्टे जड़ के आवश्यक तेल का उपयोग अभी भी पश्चिमी देशों में लिकर उत्पादन में किया जाता है। इत्र उद्योग में आवश्यक तेल का भी उपयोग किया जाता है। एक मसाले के रूप में, नींबू की जड़ जर्मनी में महत्वपूर्ण भूमिका नहीं निभाती है। भारत में इसका उपयोग अक्सर सब्जियों और फलों को अचार बनाने के लिए किया जाता है और करी पेस्ट का भी हिस्सा होता है। थाईलैंड में युवा rhizomes सब्जियों के रूप में सेवन किया जाता है।

हालांकि साइट्रस जड़ औषधीय गुणों के मामले में करकुमा की जड़ और अदरक से काफी कम नहीं है, लेकिन यह पौधा औषधीय उत्पाद के रूप में और जर्मनी में मसाले के रूप में दोनों के लिए अज्ञात है और केवल शायद ही कभी औषधीय रूप से उपयोग किया जाता है।