लैक्टोबैसिलस

वे मानव आंख के लिए अदृश्य हैं और फिर भी हम उनके बिना शायद ही रह सकते हैं। लैक्टोबैसिलस, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, हमारी आंत के वनस्पतियों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। वे वहां एक संतुलन सुनिश्चित करते हैं, हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को संतुलित करते हैं और इस तरह हमें संक्रमण और बीमारियों से बचाते हैं।

लैक्टोबैसिली क्या हैं?

लैक्टोबैसिलस रॉड के आकार के बैक्टीरिया की एक जीनस को संदर्भित करता है जिसे लैक्टोबैसिली परिवार को सौंपा जा सकता है। लैक्टोबैसिलस, कुछ अन्य बैक्टीरियल उपभेदों के साथ, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के जीनस से संबंधित है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण कार्य किण्वन के माध्यम से लैक्टिक एसिड का उत्पादन करना है। इसलिए लैक्टोबैसिलस प्रजाति के अधिकांश खाद्य उद्योग के लिए काफी महत्व के हैं; यहां उनका उपयोग विभिन्न प्रकार के डेयरी उत्पादों और बीयर पेय का उत्पादन करने के लिए किया जाता है।

लैक्टोबैसिली आमतौर पर मनुष्यों के लिए हानिरहित हैं, लेकिन कुछ प्रजातियों को पेय उत्पादन में कीट के रूप में जाना जाता है। यहां लैक्टिक एसिड के गठन से अवांछनीय अम्लीकरण और स्वाद में परिवर्तन हो सकता है; यह विशेष रूप से शराब, फलों के रस या बीयर जैसे पेय पर लागू होता है।

लैक्टोबैसिली को एक साथ समूहित नहीं किया जा सकता है, इसके बजाय, व्यक्तिगत प्रजातियों को आमतौर पर उपसमूहों को सौंपा जाता है, जिन्हें लगातार विस्तारित किया जा रहा है क्योंकि नई प्रजातियों को लगातार जोड़ा जा रहा है।

घटना, वितरण और गुण

लैक्टोबैसिलस अपनी शारीरिक उपस्थिति के मामले में एक लैक्टिक एसिड जीवाणु का एक विशिष्ट प्रोटोटाइप है। लैक्टोबैसिलस के अधिकांश प्रकार आमतौर पर रॉड के आकार के होते हैं, कोशिकाएं या तो व्यक्तिगत रूप से दिखाई देती हैं या जंजीरों में व्यवस्थित होती हैं। इसके विपरीत, लैक्टोबैसिलस के कुछ रूपों में एक पेचदार या घुमावदार उपस्थिति भी होती है।

दूध और अन्य डेयरी उत्पादों के अलावा, कुछ प्रकार के लैक्टोबैसिलस भी पौधों पर पाए जाते हैं, जबकि अन्य मनुष्यों और जानवरों के जठरांत्र संबंधी मार्ग को उपनिवेशित करते हैं और प्राकृतिक आंतों के वनस्पतियों के गठन के लिए जिम्मेदार होते हैं। विशेष रूप से, लैक्टोबैसिलस रुमिनिस और लैक्टोबैसिलस सालिविरियस मानव ऑटोचेथोन आंतों के वनस्पति के ठोस घटकों में से हैं। Autochthonous बैक्टीरिया को उन लोगों के लिए समझा जाता है जो स्थायी रूप से संबंधित मिलियू, र्यूमिनिस और लार में पाए जाते हैं जो इस प्रकार आंतों के वनस्पतियों के स्थायी निवासियों के होते हैं।

तथाकथित Döderlein बैक्टीरिया के गठन के लिए कुछ प्रकार के लैक्टोबैसिलस भी जिम्मेदार हैं। ये महिलाओं के प्राकृतिक योनि पर्यावरण का हिस्सा हैं और आवश्यक अम्लीय वातावरण प्रदान करते हैं। कम पीएच मान महिला योनि को रोगजनकों से बचाता है और रोकता है, उदाहरण के लिए, योनि थ्रश या इसी तरह के जीवाणु संक्रमण का प्रकोप।

कुछ अन्य लैक्टोबैसिलस प्रजातियां भी पौधों की सतहों पर पाई जाती हैं। वे ठोस और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर पोषक तत्व मीडिया पर पनपते हैं और यहाँ उपनिवेश में संघनित हो सकते हैं।

अर्थ और कार्य

महिला योनि के वातावरण पर उनके सकारात्मक प्रभाव के अलावा, कुछ लैक्टोबैसिलस प्रजातियों को विभिन्न आंतों की बीमारियों और कुछ ऑटोइम्यून बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए भी बहुत महत्व का कहा जाता है। विशेष रूप से लैक्टोबैसिलस हेल्वेटिकस और कुछ अन्य उप-प्रजातियों को आंतों के स्वास्थ्य में एक प्रमुख भूमिका निभाने और ईएचईसी जैसे खतरनाक रोगजनकों से बचाने के लिए कहा जाता है, आदि।

लैक्टिक एसिड जीवाणु का अंतर्ग्रहण आमतौर पर तथाकथित प्रोबायोटिक्स, दही जैसे डेयरी उत्पादों के माध्यम से होता है, जिन्हें विशेष रूप से लैक्टोबैसिलस के साथ दृढ़ किया गया है। लेकिन प्रोबायोटिक्स का उपयोग अन्य चिकित्सा क्षेत्रों में भी किया जाता है। उदाहरण के लिए, वे आंतों के वनस्पतियों के पुनर्निर्माण और पुनर्निर्माण में मदद करते हैं जो बीमारी या दवा से क्षतिग्रस्त हो गए हैं।

एक नियमित रूप से पाचन के लिए आंतों की वनस्पति ही जिम्मेदार नहीं है; वास्तव में, आंत मानव प्रतिरक्षा प्रणाली का केंद्र बनाता है; अगर यहां असंतुलन है, तो इससे व्यापक स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इससे मधुमेह, मोटापा, उच्च रक्तचाप जैसी बीमारियां हो सकती हैं, लेकिन अवसाद भी हो सकता है।

इसके अलावा, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के साथ उपचार अक्सर स्त्री रोग क्षेत्र में एक विकल्प होता है। विभिन्न योनि संक्रमणों को अक्सर प्रारंभिक अवस्था में एक लैक्टिक एसिड उपचार के साथ इलाज किया जा सकता है; यह विशेष रूप से जीवाणु योनिजन के साथ होता है। यहां योनि पर्यावरण में असंतुलन बैक्टीरिया के संक्रमण के लिए जिम्मेदार है, जिसे अक्सर उच्च-खुराक लैक्टोबैसिलस संस्कृतियों का उपयोग करके संतुलित किया जा सकता है।

बेशक, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया को योनि संक्रमण के खिलाफ रोकथाम के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है; यह विशेष रूप से एंटीबायोटिक चिकित्सा के बाद की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह योनि वनस्पति को आसानी से परेशान कर सकता है। खमीर संक्रमण के उपचार के बाद भी, एक लैक्टिक एसिड का इलाज संक्रमण से कमजोर वातावरण को फिर से बनाने में मदद कर सकता है।

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बीमारियों और बीमारियों

हालांकि लैक्टोबैसिलस प्रजातियां मुख्य रूप से मनुष्यों के लिए हानिरहित हैं और पाचन श्रृंखला के भीतर एक महत्वपूर्ण लिंक का प्रतिनिधित्व करती हैं, कुछ लोगों में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के मामले में हल्के असहिष्णुता या गंभीर एलर्जी भी हो सकती है। लैक्टोबैसिलस के लिए एक एलर्जी की प्रतिक्रिया खुद को हल्के मतली, पाचन समस्याओं या सिरदर्द के रूप में प्रकट कर सकती है। इस मामले में, पहले एक डॉक्टर से परामर्श किया जाना चाहिए। यदि एक लैक्टोबैसिलस असहिष्णुता की पुष्टि की जाती है, तो प्रोबायोटिक उत्पादों से बचना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया संस्कृतियों के साथ अतिरिक्त रूप से समृद्ध हैं।

ज्यादातर लोग जो हिस्टामाइन असहिष्णुता से पीड़ित हैं, वे भी लैक्टोबैसिलस के प्रति संवेदनशील रूप से प्रतिक्रिया करते हैं। चूंकि कुछ प्रकार के लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया हिस्टामाइन के उच्च स्तर का उत्पादन करते हैं, इसलिए यदि उन्हें असहिष्णु होने के लिए जाना जाता है, तो उन्हें भी बचा जाना चाहिए। ये सभी लैक्टोबैसिलस प्लांटरम, लैक्टोबैसिलस फेरमेंटी और लैक्टोकोकस लैक्टिस से ऊपर हैं।

यहां तक ​​कि एक tyramine असहिष्णुता के साथ, कुछ लैक्टोबैसिलस प्रजातियां, जो मुख्य रूप से प्रोबायोटिक उत्पादों या अन्य सांद्रता में पाए जाते हैं, से बचा जाना चाहिए। इनमें सभी लैक्टोबैसिलस बुलगारिकस, लैक्टोबैसिलस कैसी और लैक्टोबैसिलस हेल्वेटिकस शामिल हैं। सामान्य तौर पर, निम्नलिखित हमेशा लागू होता है: कोई भी जो लैक्टोबैसिली युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करते समय असामान्यताओं या असामान्य लक्षणों को नोटिस करता है, शुरू में इन उत्पादों का उपयोग करने से बचना चाहिए और डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

हिस्टामाइन असहिष्णुता के लक्षण आमतौर पर हिस्टामाइन युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन के कुछ मिनट बाद दिखाई देते हैं और शरीर के कई हिस्सों को प्रभावित कर सकते हैं। विशिष्ट लक्षण चक्कर आना, धड़कन, थकान, सिरदर्द, मतली, गैस, दस्त और कब्ज हैं। इसके अलावा, हालांकि, त्वचा पर चकत्ते, खुजली, चकत्ते या झुनझुनी जैसी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं।