ग्लूटामिक एसिड - कार्य और रोग - प्रयोगशाला मूल्यों

ग्लूटॉमिक अम्ल



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पटेलर फ्रैक्चर
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ग्लूटामिक एसिड, इसके लवण (ग्लूटामेट्स) और ग्लूटामाइन, ग्लूटामिक एसिड से संबंधित अमीनो एसिड लंबे समय से कई मीडिया रिपोर्टों का विषय रहे हैं। ग्लूटामिक एसिड सभी प्रोटीन और उनके लवणों का एक घटक है, जो कई खाद्य पदार्थों में योजक के रूप में उपयोग किया जाता है